Курица в маринаде из кинзы и базилика
Ароматная и вкусная курица, легкая в приготовлении. Ножки можно приготовить как в духовке, так и на гриле. Мариновать можно около двух часов или поставить в холодильник на ночь. Чтобы маринад лучше впитывался, сделать на мясе несколько неглубоких надрезов.
???????????
- 3 куриные ножки с бедрышками
- пучок кинзы (листики)
- пучок листиков базилика
- паприка, по вкусу
- 1-2 ч.л. зерен кориандра
- соль, черный перец
- 2-3 зубчика чеснока
- сок половины лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
??????????
Ножки вымыть, обсушить. В ступке потолочь зерна кориандра. Мелко порубить базилик, кинзу и чеснок. Смешать в миске кориандр, зелень с чесноком, оливковым маслом, черным перцем и соком лимона. Обмазать этой смесью куриные ножки, присыпать паприкой и солью. Оставить мариноваться в холодильник. Затем вынуть из холодильника и оставить на 30 мин при комнатной температуре.
Промокнуть куски цыпленка бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
Обжарить куриные ножки на сковороде до золотистой корочки, затем поставить в духовку и готовить до полной готовности мяса, около 20 мин.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
